Una delle frasi che spesso si sentono dire dai dietisti è che mangiare sette mandorle al giorno fa bene. Quello che però non sempre si sa è che, oltre ad essere un ottimo spuntino e saziare la fame, fa bene al cuore e, se sai come usarlo, diventa uno strumento importante per bilanciare i marcatori.
I segreti delle mandorle: fanno bene al cuore, grazie alla combinazione dei suoi componenti
Il segreto della mandorla risiede nella combinazione di componenti che lavorano in perfetta sinergia per proteggerci dall'interno.
Ad esempio, gli acidi grassi monoinsaturi: simili all'olio d'oliva, le mandorle ne sono ricche aiutando a ridurre il colesterolo "cattivo", senza danneggiare quello ''buono''.
All'interno della buccia marrone (quindi non sbucciarla) si trova un'alta concentrazione di antiossidanti che impediscono l'ossidazione del colesterolo, un passaggio fondamentale per prevenire la formazione di aterosclerosi.
Gli steroli vegetali e fibre delle mandorle ''competono'' con il colesterolo per l’assorbimento nell’intestino e aiutano a rimuoverlo in modo efficiente dall’organismo.
Per i pazienti con prediabete o diabete, la mandorla è uno “strumento di lavoro” per gestire i livelli di zucchero nel sangue. Per quanto riguarda l'equilibrio glicemico, l'aggiunta di mandorle a un pasto a base di carboidrati ne abbassa l'indice glicemico. La combinazione di fibre, proteine e grassi sani previene i picchi di insulina e contribuisce a un senso di sazietà prolungato.
Le mandorle sono, poi, un'ottima fonte di magnesio e potassio, due minerali essenziali per rilassare i vasi sanguigni e mantenere normali i valori della pressione sanguigna.
Nonostante i benefici, ci sono due casi in cui magiare mandorle potrebbe essere non salutare. Le mandorle sono ricche di ossalati. Per i pazienti con una storia di calcoli renali di ossalato di calcio, si raccomanda di ridurne le quantità.
Le mandorle sono poi un alimento ad alto contenuto calorico. Senza un controllo delle quantità, i benefici per la salute potrebbero essere vanificati dall'eccesso di calorie.
In conclusione: non c'è bisogno di apportare cambiamenti drastici per godere dei benefici delle mandorle. Prova a integrarle con saggezza nella tua routine: aggiungile allo yogurt del mattino, gustale come spuntino insieme alla frutta la sera o cospargile su una ricca insalata.
La chiave è la costanza e la consapevolezza della quantità. In definitiva, la nostra salute si costruisce attraverso le piccole scelte che facciamo ogni giorno e la mandorla è senza dubbio una delle scelte migliori che possiate fare per il vostro cuore.